A couve-flor é um alimento cheio de benefícios para a nossa saúde e que merece ser incluído nossas refeições diárias. Rica em vitamina C, vitamina K e vitaminas do complexo B, ela é uma grande aliada para o bom funcionamento do sistema cardiovascular e nervoso. Hoje nós vamos te ensinar a fazer uma receita simples e deliciosa que deixará a sua couve-flor melhor do que nunca: couve-flor recheada e gratinada. Todo mundo vai querer repetir!
Ingredientes da couve-flor recheada e gratinada
1 couve-flor média
200 g de mussarela ralada grossa
200 g de presunto ralado grosso
100 g de queijo parmesão ralado
1 copo de requeijão cremoso
maionese suficiente para passar em toda couve-flor
Em uma panela grande, coloque a couve-flor e a cubra com água. Despeje algumas gotas de vinagre ou limão e leve para cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, até ela esteja al dente.
Faça uma pastinha com o requeijão cremoso, o queijo mussarela e o presunto ralado.
Quando a couve-flor estiver morna, recheie-a com a pastinha.
Em seguida, com um pincel de cozinha, passe a maionese por toda a couve-flor e salpique o queijo parmesão ralado.
Coloque em um refratário e leve ao forno médio até o queijo gratinar completamente, aproximadamente 20 minutos.
Sirva quente.
Você também pode substituir a maionese e regar a couve-flor recheada com molho branco caseiro ou até mesmo mais requeijão.
O recheio da couve-flor pode variar, podendo utilizar ingredientes como tomate, peito de peru defumado, pimentões, cogumelos frescos e muito mais. Solte a imaginação e bom apetite!
