A Emater-RO realizou, no período de 25 a 28 de setembro, na linha 72, do município de Mirante da Serra, um curso de produção de salgados.
O objetivo, além de incentivar o beneficiamento do produto, foi apresentar as boas práticas de manipulação de alimentos, garantindo assim a segurança alimentar e a qualidade do produto que chega a mesa do consumidor.
A capacitação em arte culinária é uma atividade de extensão rural que visa agregação de valor ao produto e tem se apresentado como uma excelente alternativa de renda para a família rural.
Os participantes tiveram a oportunidade de produzir salgados como pastéis, empadas, esfihas, pizzas e tortas, entre outros.
Por Wania Ressuti
